Fine polvere dolce di peperoncino, coltivato sulle colline del Pollino con metodi tradizionali, maturato al sole e macinato con delicatezza per conservarne aroma e colore. Non piccante, ma ricco di sapore: note gustose e lievemente fruttate che arricchiscono sughi, condimenti, zuppe e piatti di verdura. Il packaging richiude ermeticamente per preservarne la fragranza. Perfetto per chi ama insaporire senza bruciare: la Polvere Arleo è il tocco finale che aggiunge carattere, profumo e località alle tue preparazioni.
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Dolce tipico della tradizione calabrese, le Crocette di fichi con noci del produttore Carlomagno nascono da ricette antiche e saperi contadini. Realizzate con fichi essiccati al sole, farcite con noci locali e ripiegate a forma di croce, queste delizie raccontano il territorio del Parco Nazionale del Pollino, dove la natura incontaminata, il clima montano e i metodi artigianali garantiscono qualità e autenticità. Un prodotto che unisce gusto e cultura, espressione sincera di una biodiversità straordinaria e di una tradizione dolciaria che resiste nel tempo.
Un olio che racconta una storia di terra, custodia e sapore. Arleo, agricoltore custode nel territorio lucano del Parco del Pollino, coltiva e preserva varietà locali a rischio di estinzione, seguendo pratiche sostenibili tramandate nel tempo. Questo olio al peperoncino nasce dall’infusione lenta di peperoncini essiccati, coltivati in altura, in un extravergine d’oliva di alta qualità. Il risultato è un condimento dal profumo intenso e dal gusto deciso, perfetto su legumi, primi piatti o bruschette. Un olio schietto, che custodisce il fuoco e la pazienza della tradizione.
Dal gusto pieno e leggermente speziato, la confettura di prugne offre una dolcezza equilibrata e una consistenza avvolgente. Le prugne, selezionate e lavorate artigianalmente, mantengono la loro naturale intensità aromatica. Il formato compatto la rende perfetta per degustazioni, cesti regalo o colazioni raffinate. In un contesto come quello del Pollino, dove escursioni termiche e suoli fertili favoriscono la qualità dei frutti, ogni cucchiaino restituisce autenticità e profondità di sapore.
I peperoni fritti, noti anche come “cruschi”, sono una delle eccellenze più rappresentative della tradizione lucana. Leggeri, croccanti e naturalmente dolci, vengono essiccati e fritti rapidamente per esaltarne fragranza e sapore. Perfetti come snack o per arricchire primi piatti, uova e baccalà, sono un ingrediente iconico della cucina del Sud. Coltivati in un contesto unico come il Pollino, tra biodiversità e clima favorevole, esprimono caratteristiche organolettiche intense e autentiche.
