Vellutato e intensamente aromatico, il patè di peperoni Arleo nasce da peperoni dolci coltivati da un agricoltore custode, impegnato nella tutela delle varietà locali e della biodiversità agricola. La lavorazione artigianale preserva colore, profumo e dolcezza naturale del prodotto, restituendo una crema equilibrata e ricca di gusto. Ideale per bruschette, antipasti e preparazioni creative, esprime il legame profondo tra terra e tradizione. Un prodotto che racconta un’agricoltura sostenibile, radicata nel territorio del Pollino e attenta alla conservazione della sua identità.
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Confettura fatta con albicocche mature, raccolte nel momento giusto sotto il sole del Sud, cotte lentamente per preservare il gusto intenso e la polpa fragrante. Solo frutta, zucchero di canna e succo di limone: niente conservanti o aromi artificiali. Il risultato è una consistenza densa ma non stucchevole, colore brillante e profumo che cattura l’estate nei suoi toni più caldi. Ottima spalmata sul pane tostato, per farcire dolci fatti in casa o accompagnare formaggi stagionati: esalta ogni momento con semplicità autentica.
Aromatico e deciso, il rosmarino defogliato è una delle erbe simbolo della cucina mediterranea. Le foglie, selezionate e lavorate con cura, mantengono un profumo intenso e resinoso, perfetto per arrosti, patate e focacce. Cresce in ambienti incontaminati, tra rilievi e brezze che risalgono dai due mari, condizioni che contribuiscono a sviluppare un aroma concentrato e persistente. Un prodotto che riflette una raccolta attenta e sostenibile, legata a pratiche tradizionali che rispettano il ritmo della natura.
Olive verdi raccolte al giusto grado di maturazione e conservate in salamoia secondo tradizione, per preservarne croccantezza e sapore naturale. Il gusto è equilibrato, con una leggera nota amarognola tipica delle olive di qualità, che le rende ideali come antipasto, aperitivo o ingrediente per insalate, focacce e piatti mediterranei. Senza aromi artificiali, valorizzano la materia prima e il lavoro agricolo del territorio. Un prodotto genuino, che porta in tavola la semplicità e l’autenticità della cultura contadina.
