Essenziale e raffinata, questa crema è ottenuta esclusivamente da nocciole lavorate con cura, senza oli aggiunti, per esprimere al meglio il loro profilo aromatico naturale . Il risultato è una consistenza morbida e un gusto rotondo, con note tostate eleganti e persistenti. Perfetta per pasticceria, gelati o da gustare al cucchiaio, nasce in un contesto agricolo autentico, dove biodiversità e lavorazioni artigianali valorizzano ogni ingrediente.
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Profumato e intenso, l’origano defogliato Millaromi sprigiona tutta la forza aromatica della macchia mediterranea. Raccolto a mano e lasciato essiccare naturalmente, conserva un bouquet ricco e persistente, con note calde e leggermente balsamiche. Proviene da un territorio come quello del Parco Nazionale del Pollino, dove altitudine, esposizione al sole e biodiversità botanica favoriscono un’elevata concentrazione di oli essenziali. Ideale per pizze, carni, conserve e verdure, è un ingrediente semplice ma capace di definire il carattere di ogni piatto.
Piccolo formato, grande intensità: questa confettura di albicocche racchiude il profumo dell’estate in una consistenza morbida e naturalmente dolce. Le albicocche, raccolte a piena maturazione, vengono lavorate con cura per preservarne colore e fragranza. Ideale per colazioni, degustazioni o piccoli assaggi gourmet, è perfetta anche in abbinamento a formaggi. La qualità della materia prima riflette un territorio vocato, dove clima e biodiversità contribuiscono a sviluppare frutti ricchi di gusto e valore nutrizionale.
I peperoni fritti, noti anche come “cruschi”, sono una delle eccellenze più rappresentative della tradizione lucana. Leggeri, croccanti e naturalmente dolci, vengono essiccati e fritti rapidamente per esaltarne fragranza e sapore. Perfetti come snack o per arricchire primi piatti, uova e baccalà, sono un ingrediente iconico della cucina del Sud. Coltivati in un contesto unico come il Pollino, tra biodiversità e clima favorevole, esprimono caratteristiche organolettiche intense e autentiche.
Un dolce raffinato che unisce due eccellenze calabresi: i fichi essiccati al sole e la liquirizia coltivata nella piana della Sibaritide, zona vocata alla produzione di una delle liquirizie più pregiate d’Europa. Ricoperti di cioccolato fondente, questi fichi racchiudono un sapore deciso ma equilibrato, in cui dolcezza e note aromatiche si fondono armoniosamente. Lavorati a mano e privi di conservanti, sono perfetti da gustare come fine pasto o in abbinamento a distillati. Una specialità che racconta, con eleganza, l’anima più autentica della Calabria.
