Questa crema intensa racchiude il profumo dei boschi del Pollino e tutta la nobiltà del tartufo nero. I funghi porcini selezionati donano corpo e rotondità, mentre il tartufo aggiunge profondità aromatica e persistenza. La consistenza vellutata la rende perfetta da spalmare su crostini caldi, per mantecare risotti o arricchire paste fresche e uova. Realizzata con ingredienti di qualità e lavorazione artigianale, è una specialità pensata per chi cerca sapori autentici e decisi, capaci di trasformare anche un piatto semplice in un’esperienza gourmet.
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Vellutato e intensamente aromatico, il patè di peperoni Arleo nasce da peperoni dolci coltivati da un agricoltore custode, impegnato nella tutela delle varietà locali e della biodiversità agricola. La lavorazione artigianale preserva colore, profumo e dolcezza naturale del prodotto, restituendo una crema equilibrata e ricca di gusto. Ideale per bruschette, antipasti e preparazioni creative, esprime il legame profondo tra terra e tradizione. Un prodotto che racconta un’agricoltura sostenibile, radicata nel territorio del Pollino e attenta alla conservazione della sua identità.
Agrumata e profumata, questa marmellata nasce da arance coltivate tra la fascia ionica e le aree limitrofe al Pollino, dove l’incontro tra brezze marine e rilievi montani favorisce una maturazione ricca di aromi. Le scorze, lavorate con attenzione, donano una piacevole nota amaricante che bilancia la dolcezza naturale del frutto. Perfetta per la colazione o in abbinamento a formaggi, esprime un equilibrio tipicamente mediterraneo, frutto di un territorio unico per esposizione e biodiversità.
Crema morbida e vellutata ottenuta da arachidi coltivate anche nell’area del Pollino, dove terreno, esposizione e pratiche agricole tradizionali contribuiscono a definire un profilo aromatico intenso e naturale. La lavorazione esalta la componente tostata senza coprire il gusto autentico del prodotto. Ideale per colazioni energetiche, preparazioni dolci e abbinamenti salati, è un alimento versatile e nutriente. Un esempio di come una materia prima non tipicamente locale possa esprimere qualità distintive grazie a un territorio unico.
Profumato e intenso, l’origano defogliato Millaromi sprigiona tutta la forza aromatica della macchia mediterranea. Raccolto a mano e lasciato essiccare naturalmente, conserva un bouquet ricco e persistente, con note calde e leggermente balsamiche. Proviene da un territorio come quello del Parco Nazionale del Pollino, dove altitudine, esposizione al sole e biodiversità botanica favoriscono un’elevata concentrazione di oli essenziali. Ideale per pizze, carni, conserve e verdure, è un ingrediente semplice ma capace di definire il carattere di ogni piatto.
