Preserva la freschezza con le nostre conserve fatte in casa. Dalle marmellate ai sottoli, troverai prodotti di alta qualità.
Crema morbida e vellutata ottenuta da arachidi coltivate anche nell’area del Pollino, dove terreno, esposizione e pratiche agricole tradizionali contribuiscono a definire un profilo aromatico intenso e naturale. La lavorazione esalta la componente tostata senza coprire il gusto autentico del prodotto. Ideale per colazioni energetiche, preparazioni dolci e abbinamenti salati, è un alimento versatile e nutriente. Un esempio di come una materia prima non tipicamente locale possa esprimere qualità distintive grazie a un territorio unico.
Confettura fatta con albicocche mature, raccolte nel momento giusto sotto il sole del Sud, cotte lentamente per preservare il gusto intenso e la polpa fragrante. Solo frutta, zucchero di canna e succo di limone: niente conservanti o aromi artificiali. Il risultato è una consistenza densa ma non stucchevole, colore brillante e profumo che cattura l’estate nei suoi toni più caldi. Ottima spalmata sul pane tostato, per farcire dolci fatti in casa o accompagnare formaggi stagionati: esalta ogni momento con semplicità autentica.
Piccolo formato, grande intensità: questa confettura di albicocche racchiude il profumo dell’estate in una consistenza morbida e naturalmente dolce. Le albicocche, raccolte a piena maturazione, vengono lavorate con cura per preservarne colore e fragranza. Ideale per colazioni, degustazioni o piccoli assaggi gourmet, è perfetta anche in abbinamento a formaggi. La qualità della materia prima riflette un territorio vocato, dove clima e biodiversità contribuiscono a sviluppare frutti ricchi di gusto e valore nutrizionale.
Dal gusto pieno e leggermente speziato, la confettura di prugne offre una dolcezza equilibrata e una consistenza avvolgente. Le prugne, selezionate e lavorate artigianalmente, mantengono la loro naturale intensità aromatica. Il formato compatto la rende perfetta per degustazioni, cesti regalo o colazioni raffinate. In un contesto come quello del Pollino, dove escursioni termiche e suoli fertili favoriscono la qualità dei frutti, ogni cucchiaino restituisce autenticità e profondità di sapore.
Giuseppe e Angelica Carlomagno hanno creato a Civita un’azienda agricola virtuosa che valorizza la frutta e le specialità della tradizione locale. Dalla terra al barattolo, si dedicato con passione a tutti i processi di produzione. I loro prodotti sono memoria e pura genuinità, come questa crema spalmabile. Dolce, equilibrata e vellutata, è la compagna ideale per regalarsi una preziosa coccola. Ideale per rendere golosi torte, bigné, crêpes, waffel, pancake, gelati e tutto ciò che di dolce può nascere dalla fantasia.
Pura, intensa e naturalmente dolce, la crema di mandorle Carlomagno nasce da mandorle selezionate e lavorate senza aggiunte superflue, secondo la filosofia delle paste “100% frutto”. La consistenza è vellutata, il gusto pieno e autentico, ideale per colazioni nutrienti, preparazioni dolci o abbinamenti creativi. Prodotta a Civita, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, riflette una filiera corta e un approccio agricolo sostenibile, dove la qualità della materia prima è protagonista assoluta.
Essenziale e raffinata, questa crema è ottenuta esclusivamente da nocciole lavorate con cura, senza oli aggiunti, per esprimere al meglio il loro profilo aromatico naturale . Il risultato è una consistenza morbida e un gusto rotondo, con note tostate eleganti e persistenti. Perfetta per pasticceria, gelati o da gustare al cucchiaio, nasce in un contesto agricolo autentico, dove biodiversità e lavorazioni artigianali valorizzano ogni ingrediente.
Una crema spalmabile vellutata, dal gusto pieno e avvolgente. Carlomagno seleziona pistacchi di alta qualità per creare una crema artigianale senza coloranti né conservanti, perfetta per farcire dolci, accompagnare una fetta di pane rustico o da gustare semplicemente al cucchiaio. La lavorazione lenta e attenta esalta il sapore naturale del frutto secco, regalando una dolcezza equilibrata, mai stucchevole. Prodotta nel territorio del Pollino, in un contesto in cui la natura guida ancora i gesti quotidiani, questa crema è un piccolo lusso che parla di autenticità e tradizione.
Questa crema intensa racchiude il profumo dei boschi del Pollino e tutta la nobiltà del tartufo nero. I funghi porcini selezionati donano corpo e rotondità, mentre il tartufo aggiunge profondità aromatica e persistenza. La consistenza vellutata la rende perfetta da spalmare su crostini caldi, per mantecare risotti o arricchire paste fresche e uova. Realizzata con ingredienti di qualità e lavorazione artigianale, è una specialità pensata per chi cerca sapori autentici e decisi, capaci di trasformare anche un piatto semplice in un’esperienza gourmet.
Dolce tipico della tradizione calabrese, le Crocette di fichi con noci del produttore Carlomagno nascono da ricette antiche e saperi contadini. Realizzate con fichi essiccati al sole, farcite con noci locali e ripiegate a forma di croce, queste delizie raccontano il territorio del Parco Nazionale del Pollino, dove la natura incontaminata, il clima montano e i metodi artigianali garantiscono qualità e autenticità. Un prodotto che unisce gusto e cultura, espressione sincera di una biodiversità straordinaria e di una tradizione dolciaria che resiste nel tempo.
Un dolce raffinato che unisce due eccellenze calabresi: i fichi essiccati al sole e la liquirizia coltivata nella piana della Sibaritide, zona vocata alla produzione di una delle liquirizie più pregiate d’Europa. Ricoperti di cioccolato fondente, questi fichi racchiudono un sapore deciso ma equilibrato, in cui dolcezza e note aromatiche si fondono armoniosamente. Lavorati a mano e privi di conservanti, sono perfetti da gustare come fine pasto o in abbinamento a distillati. Una specialità che racconta, con eleganza, l’anima più autentica della Calabria.
Agrumata e profumata, questa marmellata nasce da arance coltivate tra la fascia ionica e le aree limitrofe al Pollino, dove l’incontro tra brezze marine e rilievi montani favorisce una maturazione ricca di aromi. Le scorze, lavorate con attenzione, donano una piacevole nota amaricante che bilancia la dolcezza naturale del frutto. Perfetta per la colazione o in abbinamento a formaggi, esprime un equilibrio tipicamente mediterraneo, frutto di un territorio unico per esposizione e biodiversità.
Intensa, profumata e leggermente amaricante, la marmellata di cedro esprime tutta la personalità di un agrume antico e prezioso. Le scorze, ricche di oli essenziali, vengono lavorate con cura per ottenere una consistenza morbida e un gusto equilibrato tra dolcezza e freschezza agrumata. Il cedro, coltivato in aree vocate tra costa e rilievi, beneficia di un microclima unico che ne esalta aromaticità e qualità nutrizionali. Perfetta su pane tostato, in abbinamento a formaggi o in pasticceria, è una conserva raffinata che racconta territorio e tradizione.
La marmellata di limoni della sibaritide è uno dei prodotti più intensi di Agricè. Nel vasetto da 200 gr. i limoni non trattati di Sibari e di Cerchiara di Calabria, in un concentrato di sapori, profumi ed intensità.
Rara e pregiata, la melanzana bianca si distingue per la polpa compatta, il sapore delicato e l’assenza di amarezza, che la rendono particolarmente versatile in cucina. Lavorata e conservata secondo metodi artigianali, mantiene intatte le sue caratteristiche naturali, esprimendo al meglio la qualità della materia prima. Cresce in un contesto agricolo dove altitudine, escursioni termiche e biodiversità favoriscono colture sane e ricche di gusto. Ideale per antipasti, contorni o preparazioni più elaborate, è una specialità che valorizza una tradizione agricola ancora autentica e sostenibile.
Crema spalmabile intensa e avvolgente, realizzata con cacao e nocciole selezionate, per un gusto profondo e deciso. La Nocciolata Fondente Carlomagno conquista per la sua consistenza vellutata e per l’equilibrio tra dolcezza e note amare del cioccolato fondente. Perfetta da spalmare su pane e fette biscottate, ideale anche per farcire dolci, crostate e cornetti o da gustare al cucchiaio. Un prodotto goloso, preparato con ingredienti di qualità e senza eccessi, che regala un momento di piacere autentico.
