Golosa specialità artigianale, croccante e profumata. Le mandorle vengono lavorate in modo lento e controllato in pentola di rame. In questo modo, Giuseppe ed Angelica riescono ad ottenere una glassatura uniforme e la tostatura fragrante. Questo snack del Pollino è da gustare in ogni momento: al lavoro, durante una passeggiata, dopo l’allenamento, mentre leggi o guardi un film. Consigliato per impreziosire party, buffet e il tea time con gli amici. Da provare anche come topping su gelati, creme e dolci casalinghi.
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Pura, intensa e naturalmente dolce, la crema di mandorle Carlomagno nasce da mandorle selezionate e lavorate senza aggiunte superflue, secondo la filosofia delle paste “100% frutto”. La consistenza è vellutata, il gusto pieno e autentico, ideale per colazioni nutrienti, preparazioni dolci o abbinamenti creativi. Prodotta a Civita, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, riflette una filiera corta e un approccio agricolo sostenibile, dove la qualità della materia prima è protagonista assoluta.
Essenziale e raffinata, questa crema è ottenuta esclusivamente da nocciole lavorate con cura, senza oli aggiunti, per esprimere al meglio il loro profilo aromatico naturale . Il risultato è una consistenza morbida e un gusto rotondo, con note tostate eleganti e persistenti. Perfetta per pasticceria, gelati o da gustare al cucchiaio, nasce in un contesto agricolo autentico, dove biodiversità e lavorazioni artigianali valorizzano ogni ingrediente.
Un dolce raffinato che unisce due eccellenze calabresi: i fichi essiccati al sole e la liquirizia coltivata nella piana della Sibaritide, zona vocata alla produzione di una delle liquirizie più pregiate d’Europa. Ricoperti di cioccolato fondente, questi fichi racchiudono un sapore deciso ma equilibrato, in cui dolcezza e note aromatiche si fondono armoniosamente. Lavorati a mano e privi di conservanti, sono perfetti da gustare come fine pasto o in abbinamento a distillati. Una specialità che racconta, con eleganza, l’anima più autentica della Calabria.
Croccanti e profumate, le mandorle sgusciate del Pollino sono un alimento naturale ricco di gusto e proprietà nutrizionali. Ideali come snack, ma anche per preparazioni dolci e salate, offrono una consistenza piacevole e un aroma delicato. Selezionate con cura, rappresentano un prodotto semplice ma di alta qualità, perfetto per chi cerca genuinità e versatilità in cucina.
