Nei territori in cui ci troviamo abbiamo creato un format articolato in bar, punti ristoro, botteghe, shop on line, esperienze, eventi tematici con il focus della cultura di territorio e del consumo consapevole.

A Campotenese e nel Parco Archeologico di Sibari divulghiamo il patrimonio enogastronomico locale e connettiamo i visitatori, attraverso il cibo e i prodotti, al luogo e alle persone che lo abitano creando occasioni di conoscenza, condivisione e partecipazione attiva.

Recuperiamo e raccontiamo le pietanze della tradizione, gli usi e i costumi locali, promuoviamo la biodiversità naturale e culturale, coinvolgiamo le comunità, gli allevatori, le aziende agricole, gli artigiani del gusto, chi con duro lavoro e passione preserva l’identità della propria terra.

L’assaggio lo proponiamo come un’esperienza di viaggio, scoperta e anche di crescita, come un ponte, il contatto diretto con l’identità di questi territori.